登峰黑毛豬紅麴肉丁香腸,天母登峰鮮物特販店

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登峰黑毛豬紅麴肉丁香腸

商品編號：79

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登峰黑毛豬紅麴肉丁香腸
TWD $390

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商品詳情

🔍2025新配方作法3.0！
✅選用黑毛豬切粗絞肉保留肉丁口感；油/皮塊我們是用靠豬頸（松阪）旁邊的皮+油切丁灌入，有口感多汁不膩口！
✅然後冷藏吊掛乾燥一晚，讓油水收斂減少油膩感，香腸稍微乾燥後口感更棒！水分減少後煎烤更快熟，不必要在去戳洞劃刀．更能保留肉汁～
✅視覺缺點就是看起來皮油塊明顯，但是白白的不代表都是油，8:2有筋有皮有油丁會增加口感跟肉汁，因為一般香腸作法細絞肉灌，所以肥瘦都打成漿體不是肉塊狀，所以看起來不明顯
✅使用貴桑桑的天然紅麴粉，增加賣相跟香氣！
【登峰黑毛豬紅麴肉丁香腸】
〔產地〕台灣黑毛豬肉/丹麥腸衣
〔成份〕糖.鹽巴.味精.蒜頭.高粱酒.紅麴粉.白胡椒粉
+1=360元/600公克±5%*1包/6-8條包

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